سالاد سزار یکی از سالادهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان می‌باشد که با رسپی های بسیار متنوعی تهیه می‌شود. امروزه سالاد سزار در ایران طرفداران زیادی پیدا کرده است. شاید خیلی ها با تاریخچه این سالاد خوشمزه آشنایی ندارند ولی بهتر است بدانیم که سالاد سزار پیشینه ای بیش از 100 سال دارد و یکی از سالادهای بسیار قدیمی در سراسر جهان است. این سالاد ایتالیایی اولین بار توسط آشپز معروف ایتالیایی سزار کاردینی که یک مهاجر جنگ زده ایتالیایی بود در ایالت کالیفرنیا آمریکا تهیه شد. این سالاد به دلیل طعم خوبی که دارد به سرعت در جهان معروف شد.

این سالاد سزار خوشمزه را می‌توانید با سلیقه خود با مرغ گریل شدع و یا مرغ سوخاری تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه سالاد سزار

مواد لازم برای 4 نفر

طرز تهیه سالاد سزار

گام اول

برای تهیه سالاد سزار ابتدا به سراغ فیله های مرغ رفته و آنها را آماده می‌کنیم. این کار را می‌توانیم به سه روش انجام دهیم. روش اول گریل کردن فیله های مرغ، روش دوم آبپز کردن فیله های مرغ و روش سوم سوخاری کردن فیله های مرغ.

گام دوم

به دلخواه خود می‌توانیم با انجام یکی از روش های آماده کردن فیله های مرغ، فیله ها را آماده کرده و کنار بگذاریم. سپس به سراغ آماده کردن سس سالاد می‌رویم. برای تهیه سس ابتدا سیرها را پوست کنده و با رنده ریز درون یک کاسه مناسب رنده می‌کنیم.

گام سوم

سپس به سیرهای رنده شده، سس مایونز، سس خردل و 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمیزان اضافه می‌کنیم. سپس آب لیمو ترش را می‌گیریم و به مواد سس اضافه می‌کنیم. حالا آنها را بایکدیگر مخلوط می‌کنیم تا سس یکدست شود.

گام چهارم

گام پنجم

سپس ماهیتابه را از روی حرارت برمی‌داریم و کنار می‌گذاریم. در مرحله آخر، کاهو را به دلخواه خود خرد کرده و داخل ظرف سالاد می‌ریزیم. سپس تکه های نان تست و فیله های مرغ آماده شده را به ظرف سالاد اضافه می‌کنیم.

گام ششم

حالا در این مرحله، سس سالاد را می‌ریزیم و به خوبی با مواد مخلوط می‌کنیم. سپس روی سالاد را با مغز گردوی خرد شده و پنیز پارمیزان تازه، تزئین کرده و نوش جان می‌کنیم.

نکته! برای تزئین سالاد سزار می‌توان از زیتون، ذرت کنسروی و گوجه گیلاسی نیز استفاده کرد.

منبع

شما می‌توانید با مراجعه به بخش آموزش ها و قسمت آموزش آشپزی از آکادمی انتیراپ با طرز تهیه انواع غذاها نیز آشنا شوید.

سامانه آنلاین خدمات حمل و نقل انتیراپ