گردو از نظر گیاه شناسی آجیل نیست بلکه میوه مغزداری است که ارزش غذایی بسیاری دارد. مغز گردو یک منبع عالی برای بسیاری از ترکیبات مفید بدن می‌باشد. گردو خواص زیادی برای بدن دارد. از برخی خواص گردو می‌توان به انواع ویتامین ها، فیبر، آنتی اکسیدان و بسیاری از مواد معدنی اشاره کرد.

به طور معمول، مغز گردو به صورت خام، مصرف می‌شود ولی در برخی غذاها از گردوی پخته شده استفاده می‌شود.

انواع مختلفی از گردو وجود دارد. در ایالات متحده آمریکا، رایج ترین نوع آن گردوی انگلیسی (معروف به گردو معمولی یا گردوی ایرانی) است.

ارزش غذایی گردو

خواص گردو

خواص گردو با عسل

ترکیب گردو و عسل، یک ترکیب جادویی بسیار سالم، مقوی و مغذی است. ترکیب گردو با عسل یک معجون بسیار سالم و سیرکننده است. ترکیب عسل و گردو یکی از مهمترین منابع تامین انرژی و تقویت بنیه در دوران بارداری است. 

معجون گردو با عسل، برای کودکان بسیار مفید و مقوی است و همچنین برای رشد کودک، تامین ویتامین های ضروری بدن او و عدم تمایل کودک به خوردن تنقلات نا سالم، کمک بسزایی می‌کند.

خواص گردو با پنیر

پنیر یکی از مواد غذایی با طبع نسبتا سرد می‌باشد. اما گردو درست در مقابل پنیر قرار دارد و دارای طبعی گرم می‌باشد. از این رو برای افرادی که عاشق پنیر هستند توصیه شده، برای ایجاد تعادل در طبع سرد پنیر، آن را به همراه یک ماده غذایی با طبع گرم مصرف کنند. مصرف گردو در کنار پنیر یک ترکیب خوشمزه را می‌سازد که برای سلامتی بدن نیز مفید است. ترکیب گردو و عسل، کلسیم و فسفر بدن را تامین می‌کند. در هر دو آنها مقدار زیادی پروتئین و کلسیم وجود دارد که مصرف همزمان گردو و عسل باهم باعث افزایش میزان این ترکیبات موجود در بدن می‌شود.

در طب سنتی، گردو به عنوان یک مصلح پنیر معرفی شده است. توجه به این موضوع انقدر زیاد بوده که حتی در احادیث نیز به فواید خوردن گردو با پنیر اشاره شده است.

خواص کشمش و گردو

یکی دیگر از خوراکی های مقوی و سالم برای بدن، کشمش می‌باشد. کشمش و گردو یک میان وعده سالم و خوشمزه به شمار می‌رود که برای کودکان نیز مفید است. کشمش و گردو را همراه با سایر مغزها مثل پسته، فندق، بادام و همچنین میوه های خشک در کنار کودکان خود بگذارید تا در طول روز از آن بخورند.

منبع

شما می‌توانید با مراجعه به بخش مجله سلامت آکادمی انتیراپ با خواص انواع محصولات خوراکی و مواد طبیعی آشنا شوید.

سامانه آنلاین حمل و نقل بین المللی انتیراپ