خانه 
آکادمی 
پشتیبانی 
پروفایل 
ذرت که با نام Zea mays، یکی از انواع دانه های خوراکی پرطرفدار و مفید در جهان است. ذرت یکی از دانه های گیاهی است و از خانواده علف ها و بومی آمریکای مرکزی است. ولی با این وجود، در انواع بی شماری وجود دارد و در سرتاسر جهان رشد می‌کند. ذرت شیرین و پاپ کورن دو مورد از انواع محبوب ذرت هستند، اما محصولات ذرت تصفیه شده نیز به طور گسترده مصرف می‌شود و از آن اغلب به عنوان مواد تشکیل دهنده در غذاهای فرآوری شده استفاده می‌گردد، این فرآورده ها عبارتند از تورتیلا، چیپس تورتیلا، پولنتا، آرد ذرت، شربت ذرت و روغن ذرت.
ذرت سبوسدار همانند هر غلات دیگری، سالم است، چرا که منبعی غنی از فیبر و بسیاری از ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی می‌باشد.
ذرت به طور معمول زرد است ولی در رنگ های مختلف دیگری مثل نارنجی، قرمز، بنفش، آبی، سفید و سیاه وجود دارد.
ارزش غذایی ذرت
ارزش غذایی 100 گرم ذرت زرد پخته شده
| کالری | 96 |
| آب | 73 درصد |
| پروتئین | 3.4 گرم |
| کربوهیدرات | 21 گرم |
| شکر | 4.5 گرم |
| فیبر | 2.4 گرم |
| چربی | 1.5 گرم |
انواع ذرت
- ذرت شیرین
- ذرت بوداده
خواص ذرت
- کنترل دیابت
- استحکام مو
- سلامت چشم
- افزایش رشد مو
- سلامت کلیه ها
- درمان کم خونی
- بهبود جای زخم
- محافظت از قلب
- مفید برای کودکان
- پیشگیری از آلزایمر
- مفید در بدنسازی
- آبرسانی به پوست
- درمان سرماخوردگی
- پیشگیری از سرطان
- تقویت استخوان ها
- کمک به افزایش وزن
- مفید در دوران بارداری
- کاهش التهابات گلو و ریه
- پیشگیری از ایجاد بواسیر
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- منبع خوبی از مواد معدنی
- پیشگیری از بیماری دیورتیکولار
- تقویت بافت و سلول‌های پوستی
- جلوگیری از ریزش و انواع اختلالات مو
خواص ذرت بوداده
- تسهیل هضم غذا
- سرشار از آنتی اکسیدان
- کاهش خطر سکته قلبی
- کاهش سطح کلسترول بد
- پیشگیری از سرطان روده
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- تنظیم قندخون و انسولین
- ضد پیری و جوانسازی پوست
- کمک به لاغری و کاهش وزن
- کمک به درمان بیماری سلیاک
- تقویت بینایی و سلامت چشم در کودکان
- تولید گلبول های قرمز و کمک به درمان کم خونی در کودکان
- کاهش خطر ابتلا به دیابت بارداری و یبوست در زنان باردار
مضرات ذرت
- آلرژی زا
- بی حالی
- ایجاد نفخ
- افزایش وزن
- حالت تهوع
- خارش پوست
- پوکی استخوان
- پوسیدگی دندان
- خطر ابتلا به پلاگر
- تورم غشاء مخاطی
- افزایش سطح قندخون
- سوء هاضمه و ناراحتی معده
- ذرت خام باعث التهاب روده و اسهال
مصرف ذرت در لوازم آرایشی
یکی از کاربردهای مهم ذرت، تهیه انواع مواد آرایشی و بهداشتی می‌باشد. از همه قسمت های گیاه ذرت (انواع ذرت) می‌توان انواع روغن و پودرهای آرایشی تهیه کرد. برای مثال از نشاسته ذرت در موارد زیر استفاده می‌شود.
موارد استفاده از نشاسته ذرت
- مات کننده رژ لب
- فیکساتور آرایشی
- برنزه کردن پوست
- غلیظ کننده مایع ریمل
- خوشبو کننده بدن انسان و حیوان
- ساخت صابون و بهبود لک یا جای زخم روی پوست
- ساخت انواع ماسک براش محکم کردن پوست، بهبود آفتاب سوختگی
منبع
شما می‌توانید با مراجعه به بخش مجله سلامت آکادمی انتیراپ با خواص انواع محصولات خوراکی و مواد طبیعی آشنا شوید.
سامانه آنلاین حمل و نقل بین المللی انتیراپ