از بادمجان، در غذاهای مختلفی مثل خورشت بادمجان، کشک بادمجان، دلمه بادمجان، بادمجان شکم پر (بادمجان شکم پاره)، گراتن بادمجان، کوکو بادمجان، یتیمچه و... استفاده می‌شود. بادمجان علاوه بر طعم بی نظیری که دارد، خواص دارویی بسیاری دارد و برای سلامتی بسیار مفید می‌باشد.

کوکو بادمجان، یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که تهیه آسان می‌باشد. کوکو بادمجان به عنوان پیش غذا نیز سرو می‌شود. این کوکو با دستورها و مواد متنوعی درست می‌شود.

مواد لازم برای تهیه کوکو بادمجان

مواد لازم برای 4 نفر

طرز تهیه کوکو بادمجان

گام اول

ابتدا به سراغ بادمجان ها رفته و آنها را پوست بگیرید و بشوئید. سپس قابلمه مناسبی انتخاب کرده و درون آن مقداری آب بریزید و بادمجان ها را آبپز کنید. (بادمجان ها را، میتوانید مانند میرزاقاسمی، شسته و پوست آنها را بر روی گاز کبابی کنید و سپس آنها را پوست بکنید.)

گام دوم

گام سوم

گام چهارم

گام پنجم

گام ششم

نوش جان

منبع

شما می‌توانید با مراجعه به بخش آموزش ها و قسمت آموزش آشپزی از آکادمی انتیراپ با طرز تهیه انواع غذاها نیز آشنا شوید.

سامانه آنلاین خدمات حمل و نقل انتیراپ