زردچوبه یکی از گیاهان دارویی از خانواده زنجبیل می‌باشد. گیاه زردچوبه ریشه زرد رنگی دارد. زردچوبه که به انگلیسی Turmeric نامیده می‌شود، دارای طول 1.5 متری و ساقه های متورم است. این گیاه به شکل سنبل گل می‌دهد. گلهای این گیاه، در رنگ های سبز مایل به زرد می‌باشند. گیاه زردچوبه در مناطق گرمسیری مثل هند، ایران و تایلند رشد می‌کند.

زردچوبه ترکیبات مختلفی دارد، ولی ماده فعال اصلی این گیاه، کورکومیبن می‌باشد که در زبان انگلیسی Curcumin نامیده می‌شود. کورکومین دارای خواص آنتی باکتریال، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی می‌باشد. از دیگر ترکیبات زردچوبه میتوان به فلاندرن، اسیدهای والرینیک، سابی نیل و کاپریلیک اشاره کرد. از جمله مواد دیگری نیز همچون برونئول و تورمرول در زردچوبه یافت می‌شوند.

خواص زردچوبه

فواید قرص زردچوبه

از آنجایی که قرص زردچوبه، حاوی عصاره زردچوبه می‌باشد، ممکن است به عنوان یک مکمل جهت حمایت از سلامت عمومی بدن استفاده شود.

فواید چای زردچوبه

چای زردچوبه همانند گیاه زردچوبه، خواص زیادی دارد. چای زردچوبه در بهبود سلامت عمومی بدن بسیار مفید است. این نوشیدنی طعم دهنده و معطر میتواند به عنوان یک مکمل طبیعی مورد استفاده قرار گیرد. 

خواص چای زردچوبه

• کاهش وزن
• تقویت سیستم ایمنی
• بهبود عملکرد گوارش
• حفظ سلامت پوست
• حفظ سلامت مفاصل
• کاهش سطح قند خون
• کاهش التهاب‌های بدن
• بهبود عملکرد مغز و حافظه
• مدیریت التهابات مربوط به آرتروز
• کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی
• محافظت از سلول ها در برابر آسیب های اکسیداتیو

خواص ریشه زردچوبه

ریشه زردچوبه، یکی دیگر از بخش های مفید و کاربردی گیاه زردچوبه است، که از آن در تهیه پودر و عصاره های آن استفاده می‌شود. ریشه زردچوبه، بخش زیر زمینی گیاه زردچوبه است. ریشه این گیاه، دارای خواص دارویی و ضد التهابی زیادی می‌باشد و در طب سنتی به عنوان ضدعفونی کننده و ضد باکتریایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خواص چوب زردچوبه

چوب زردچوبه، بخش ساقه و شاخه های گیاه زردچوبه است که دارای رنگ زرد تا کهربایی است. چوب زردچوبه دارای خواص آنتی باکتریال و ضد قارچی است که می‌تواند در حفظ بهداشت و کاهش رشد میکروب ها و قارچ ها مورد استفاده قرار گیرد.

معایب مصرف زردچوبه

• خونریزی
• فقر آهن
• سنگ کلیه
• افت فشار خون
• حالت تهوع شدید
• بروز مشکلات باروری
• مشکلات و درد‌های معده
• سردرد‌های شدید و مزمن
• افزایش قند خون و دیابت
• ناباروری در موارد مصرف شدید

افرادی که قبلا، مبتلا به بیماری های سنگ کلیه، دستگاه گوارش، دردهای معده، دیابت و یا فشارخون بوده اند، بهتر است در مصرف زردچوبه احتیاط کنند و حتی با پزشک معالج خود مشورت کنند. این کار سبب پیشگیری از بروز خطرات احتمالی شود.

منبع

شما می‌توانید با مراجعه به بخش مجله سلامت آکادمی انتیراپ با خواص انواع محصولات خوراکی و مواد طبیعی آشنا شوید.

سامانه خدمات حمل و نقل انتیراپ