خیار یکی از گیاهان خانواده کدو قلیایی از تیره کدوییان است. خیار یکی از میوه ها است ولی معمولا در دسته بندی سبزیجات جای دارد. میوه خیار دارای مواد مغذی مختلف، ترکیبات گیاهی و همچنین دارای آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان های موجود در خیار، در پیشگیری و درمان برخی از بیماری های مفید است. میوه خیار دارای آب و فیبر محلول زیادی می‌باشد اما برخلاف آن کالری کمی دارد. از این رو خیار، یک گزینه خوب و مناسب برای آبرسانی بدن و کاهش وزن است.

ارزش غذایی خیار

خواص خیار برای سلامتی

• بهبود خواب
• رفع تشنگی
• بهبود یرقان
• درمان دیابت
• درمان آلزایمر
• ادرار آور قوی
• کمک به هضم
• سم زدایی بدن
• تقویت بینایی
• رفع بوی بد دهان
• تنظیم فشار خون

• تقویت استخوان ها
• حاوی آنتی اکسیدان
• ملین و درمان یبوست
• مبارزه با کرم های روده
• درمان بیماری های لثه
• کمک به سلامت کلیه ها
• درمان مشکلات گوارشی
• تعادل الکترولیت را حفظ
• افزایش سطح انرژی بدن
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کاهش سطح التهاب بدن 
•  مبارزه با رادیکال‌های آزاد
• بهبود سلامت قلب و عروق
• تسکین حرارت خون و صفرا
• درمان سردرد های ناشی از غلبه گرما
• کمک به تولید انتقال دهنده های عصبی

خواص خیار برای پوست

خواص خیار برای مو

• کاهش ریزش مو
• درخشان کننده مو

کاربرد خیار در خانه داری

• کنترل آفت ها
• براق کننده ظروف
• از بین برنده لکه ها

مصلح خیار

از نظر پزشکان طب سنتی، میوه خیار دارای طبعی نسبتا سرد و تر، و همچنین مغز خیار مرطوبتر از پوست آن می‌باشد.

مصلح خیار، مویز، خرما، عسل، ادویه جاتی نظیر نعناع، نمک، زنیان و رازیانه می‌باشد. خرما یکی از مصلحات خیار است که می‌توان خیار را همراه با خرما مصرف کرد.

به نقل از عبد اللّه بن جعفر: پيامبر صلى الله عليه و آله را ديدم كه خرما را با خيار می‌خوردند.

مضرات خیار

• آلرژی
• نفخ آور
• تولید بلغم
• مسمومیت
• مشکلات گوارشی
• اختلال در هضم غذا

آلرژی

برخی افرادی که نسبت به میوه خیار آلرژی دارند. برخی از علائم این آلرژی ها، کهیر، تورم و دشواری در تنفس است. درصورتی که به مشکلات تنفسی مثل دشواری تنفس مبتلا شدید، باید بالافاصله به پزشک مراجعه کنید. آنافیلاکسی یک واکنش آلرژیک شدید است که می‌تواند کشنده باشد‌.

مسمومیت

یکی از مواد موجود در خیار کوکوربیتاسین است که برای برخی افراد سمی و مضر است. البته میزان ترکیب کوکوربیتاسین در خیار های امروزی بسیار کم است و باعث مسومیت نمی‌شود.

منبع

شما می‌توانید با مراجعه به بخش مجله سلامت آکادمی انتیراپ با خواص انواع محصولات خوراکی و مواد طبیعی آشنا شوید.

سامانه آنلاین حمل و نقل بین المللی انتیراپ