کدو سبز یکی از انواع کدوها از خانواده کدو حلوایی است. کدو در رنگ های زرد، سبز روشن و سبز تیره وجود دارد.

کدو سبز از نظر ظاهری شباهت زیادی به خیار دارد و دانه های متعددی درون آن وجود دارد. بزرگترین تولیدکنندگان کدو سبز در جهان، کشورهای چین، ژاپن، رومانی، ایتالیا، مصر و ترکیه می‌باشند. کدو سبز گیاهی است که در تمام طول سال رشد می‌کند. این گیاه به دو صورت خام و پخته مصرف می‌شود.

ارزش غذایی کدو سبز

خواص کدو سبز

• کنترل کلسترول
• کنترل فشار خون بالا
• کمک به کاهش وزن و لاغری
• کمک به حفاظت از سلامت قلب
•  سرشار از پتاسیم، فیبر و آنتی اکسیدان
• جلوگیری از عفونت و بیماری
• کاهش خطر سکته مغزی
• بهبود عملکرد مغز 
• سلامت چشم
• تقویت بینایی

• کاهش زوال شناختی
• تقویت سیستم دفاعی بدن
• افزایش کلسترول خوب خون
• کاهش احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر
• کاهش کلسترول بد و تری گلیسیرید
• سلامت استخوان ها و ماهیچه های بدن
• افزایش رشد باکتری های مفید در روده
• کمک به بهبود هضم غذا
• کاهش سرطان سینه
• جلوگیری از یبوست
• حفظ سلامتی دندان
• مفید در دوران بارداری
• کمک به حفظ سلامت پوست
• جلوگیری از ایجاد التهاب در بدن
• کمک به حفظ سلامت مادر و جنین
• جلوگیری از کرم خوردگی و پوسیدگی دندان‌
• افزایش خاصیت کشسانی و آبرسانی پوست
• جلوگیری از پیری پوست و ایجاد چین و چروک
• محافظت از پوست در برابر آسیب‌های نور خورشید

• جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد به سلول های بد
• کمک به درمان هیپرتروفی خوش‌خیم پروستات در مردان
• کمک به کنترل قند خون در افراد مبتلا به بیماری دیابت
• کاهش افسردگی و مشکلات در دوران قاعدگی 
• جلوگیری از ابتلا به بیماری نقرس
• افزایش احساس آرامش در بدن 
• درمان اسهال در کودکان
• جلوگیری از عصبانیت
• درمان کبد چرب
• سم زدایی کبد
• سلامت رحم
• درمان آسم

خواص کدو با ماست

مصرف ترکیب کدو سبز با ماست به کنترل قند خون کمک می‌کند. ترکیب ماست و کدو برای افراد دیابتی بسیار مفید است و در کاهش وزن بسیار موثر است.

ترکیب کدو با ماست موجب افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود و برای رفع یبوست، جلوگیری از ریزه‌خواری و کاهش وزن و همچنین افزایش متابولیسم بدن بسیار موثر است.

عوارض کدو

• برای افرادی که از مشکلات گوارشی رنج میبرند، مضر است. از این رو باید در مصرف کدو زیاده روی نکنند.
• مصرف کدو برای افراد بتلا به سندروم روده تحریک پذیر، مضر است. این دسته از افراد باید در مصرف کدو محتاط باشند.
• برخی افراد ممکن است با مصرف کدو سبز دچار علائم حساسیت و آلرژی شوند. رایج‌ترین علائم حساسیت به کدو سبز شامل خارش پوستی و تهوع است.
• کدو سبز منبعی غنی از «بتاکاروتن» است که فواید زیادی برای بدن دارد. اما مقادیر زیاد بتاکاروتن برای خانم های باردار، خانم های شیرده و افرادی که سیگار می‌کشند و یا کسانی که تحت آنژیوپلاستی قرار گرفته اند مناسب نیست و از همین رو این افراد نباید از کدو سبز به مقدار بیش از حد استفاده کنند.

منبع

شما می‌توانید با مراجعه به بخش مجله سلامت آکادمی انتیراپ با خواص انواع محصولات خوراکی و مواد طبیعی آشنا شوید.

سامانه آنلاین حمل و نقل بین المللی انتیراپ