نخود یک گیاه یکساله و پر فایده می‌باشد. نخود جزء حبوبات می‌باشد و از مقوی ترین آنها به شمار می‌رود. یکی از قدیمی ترین حبوبات نخود می‌باشد که قدمتی 7 هزار ساله دارد. بیشترین حجم نخود در صنایع غذایی مثل سس، نان، انواع سالاد، آش و... مصرف می‌شود. نخود به دلیل داشتن فواید و فیبر زیاد، برای سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی بسیار مناسب است.

با این حبوبات با ارزش غذاهای بسیار پرطرفداری تهیه می‌شود که از معروف ترین این غذاها می توان به انواع آش های ایرانی مانند آش رشته، انواع غذاهای عربی شناخته شده مانند هوموس، فلافل، بابا غنوش و … اشاره کرد.

ارزش غذایی نخود

100 گرم نخود آب پز

100 گرم نخود خام و خشک

خواص نخود

• کنترل دیابت
• درمان لکودرما
• سرشار از منگنز
• سرشار از کلسیم
• درمان شوره سر
• تقویت موهای سر
• کاهش کلسترول بد
• خواب خوب و آرام
• جوانسازی پوست
• درمان بیماری یرقان
• افزایش هموگلوبین
• پیشگیری از سرطان
• کاهش وزن و لاغری
• سلامت دستگاه گوارش
• کاهش لک های پیری

• تنظیم سطح قند خون
• رفع موهای زائد صورت
• سلامت دستگاه گوارش
• رفع چین و چروک پوست
• درمان ناباروری در مردان
• افزایش اسپرم در مردان
• لایه برداری پوست صورت
• پیشگیری از سرطان سینه
• درمان عفونت های قارچی
• حفاظت از سیستم ایمنی بدن
• خواص آهن موجود در نخود
• کاهش خطر حمله های قلبی
• مفید برای زنان باردار و جنین
• پیشگیری از بیماری های قلبی
• پاک کننده طبیعی پوست صورت
• درمان کمر دردهای زیاد و طولانی
• کاهش گرگرفتی در دوران یائسگی
• پیشگیری از بیماری پوکی استخوان
• درمان و پیشگیری از ابتلا به یبوست
• پاکسازی کبد و پیشگیری از تپش قلب
• پیشگیری از به وجود آمدن سنگ کلیه
• کاهش خطرات بیماری های قلبی و عروقی

انواع نخود

• نخود زرد
  بیشتر در خاورمیانه و آمریکای شمالی یافت می‌شود.
• نخود سیاه
  در کشورهای هند، اتیوپی و پاکستان یافت می‌شود.

مضرات نخود

• ایجاد نفخ در معده
• مضر برای افراد مبتلا به بیماری های کلیوی
• نخود از خوراکی های دیر هضم می‌باشد و برای افرادی که معده حساسی دارند، مضر می‌باشد.

منبع

شما می‌توانید با مراجعه به بخش مجله سلامت آکادمی انتیراپ با خواص انواع محصولات خوراکی و مواد طبیعی آشنا شوید.

سامانه خدمات حمل و نقل انتیراپ