بقچه گوشت یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ است. این غذا مواد گوشتی خوشمزه و خمیر لطیف و خوش طعمی دارد. هر چقدر از لذیذی و خوشمزه بودن این غذا بگیم بازم کم گفتیم. ما در این مقاله می‌خواهیم به آموزش تهیه این غذای بی نظیر و خوشمزه بپردازیم.

مواد لازم برای تهیه بقچه گوشت با کرپ

مواد لازم برای تهیه کرپ ها:

به تعداد 12 عدد

مواد لازم برای مواد گوشتی:

برای 8 کرپ

برگ های پیازچه که 1-2 دقیقه داخل آب گرم نگه داشتین برای بستن بقچه ها استفاده خواهند شد.

طرز تهیه بقچه گوشت با کرپ

گام اول:

ابتدا همه مواد را بایکدیگر مخلوط کرده و خوب هم بزنید. سپس به مدت 25 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این میان یک ماهیتابه بزرگ نچسب را گرم کنید و مقداری از مواد (به اندازه یک ملاقه) مخلوط را، در داخل ماهیتابه بریزید و آن را پخش کنید تا خوب نازک شود.

گام دوم:

بعد از اینکه مواد داخل ماهیتابه شروع به پف کردن کرد، خمیر را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. مخلوط موجود را به این صورت بپزید.

گام سوم:

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و فلفل را بر روی حرارت ملایم تفت داده تا نرم شود. سپس از روی حرارت بردارید.

گام چهارم:

حالا در یک ماهیتابه دیگر، 3 قاشق روغن زیتون، پیاز و گوشت را ریخته و مخلوط کنید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند. سپس رب را به این مواد افزوده و تفت دهید.

گام پنجم:

حالا ادویه جات، گردوها، جعفری و فلفل های تفت داده شده را به مواد بیفزایید و مخلوط نمایید.

گام ششم:

در این مرحله فر را روشن کرده و در دمای 200 درجه قرار دهید. در داخل کرپ ها مواد گوشتی را ریخته و به صورت بقچه در بیاورید. بعد بقچه ها را با برگ های پیازچه (که به مدت 1-2 دقیقه خیس شدن)، ببندید و سپس در داخل فر قرار دهید تا گرم شوند. اندکی بعد از فر در بیاورید و نوش جان کنید.

نوش جان

منبع

شما می‌توانید با مراجعه به بخش آموزش ها و قسمت آموزش آشپزی آکادمی انتیراپ با طرز تهیه انواع غذاها نیز آشنا شوید.

سامانه آنلاین حمل و نقل بین المللی انتیراپ