خانه 
آکادمی 
پشتیبانی 
پروفایل 
قورما شورباسی یکی از غذاهای اصیل و سنتی تبریزی است. قورما شورباسی یکی از خوشمزه ترین، لذیذ ترین و در عین حال پر طرفدار ترین غذاها، در بین ترک ها است.
مواد لازم برای تهیه قورما شورباسی تبریزی
| گوشت گوسفندی آبگوشتی | 500 گرم |
| پیاز | 2 عدد - متوسط |
| سیب زمینی | 2 عدد - متوسط |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق چای خوری |
| لپه | 300 گرم |
| دنبه گوسفندی | به مقدار لازم |
| زعفران | به مقدار لازم |
| نمک دریا | به مقدار لازم |
| روغن گیاهی | به مقدار لازم |
طرز تهیه قورما شورباسی تبریزی
گام اول
در مرحله اول از گوشت های گوسفندی شروع به آموزش می‌کنیم. ابتدا گوشت های گوسفندی را به خوبی بشوئید و سپس به اندازه های مکعبی خرد کنید. گوشت ها را داخل دیگ مسی بریزید.
گام دوم
در این مرحله پیاز، سیب زمینی و نمک دریا را به دیگ مسی بیفزایید و سپس به مدت 1 ساعت منتظر بمانید تا درون آن بجوشد.
گام سوم
در این گام همه مواد را از صافی رد کنید و سپس آب بدست آمده را کنار بگذارید. روغن دنبه به مقدار 3 قاشق غذاخوری به دیگ بیفزایید. سپس پیازهای نگینی خرد شده را با گوشت نیم پز تفت دهید.
گام چهارم
در این گام گوشت سرخ کرده را در خمره ای سفالی (دیزی سفالی) بریزید و سپس بر روی آن دنبه بریزید. حالا روی آن را کامل بپوشانید.
در ادامه آن را از خمره خارج نمایید و با وسیله ای بنام قورماقازان (ملاقه/ قاشق بزرگ) از خمره سفالی خارج کنید و سپس با پیاز سرخ نمایید و در آب بپزید و در نهایت اندکی نمک به آن بیفزایید.
گام پنجم
منبع
شما می‌توانید با مراجعه به بخش آموزش ها و قسمت آموزش آشپزی آکادمی انتیراپ با طرز تهیه انواع غذاها نیز آشنا شوید.
سامانه آنلاین حمل و نقل بین المللی انتیراپ