اسفناج یکی از معروف ترین سبزیجات برگ دار است. اسفناج از خانواده تاج خروسیان است و برای سلامتی بدن فواید زیادی دارد.اسفناج از گیاهان بومی ایران است. خواص فراوان این سبزی موجب شده است که کم کم از اوایل قرن 1 میلادی به همه جای دنیا گسترش یابد و در همه جای جهان کشت شود. امروزه در سرتاسر دنیا، کشت اسفناج معمول شده است.

ارزش غذایی اسفناج

30 گرم اسفناج (یک فنجان اسفناج)

خواص اسفناج

• درمان آسم
• ضد یبوست
• بهبود عملکرد مغز
• رفع چین و چروک
• خاصیت ضد التهابی
• تحریک عضلات روده
• درخشان کردن پوست
• کمک به کاهش وزن
• استحکام استخوان ها

• جلوگیری از کاهش وزن
• پیشگیری از انسداد عروق
• مبارزه با سرطان پروستات
• حفظ سیستم عصبی بدن
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• محافظت از سلامت چشم
• بهبود سلامت دستگاه گوارش
• جلوگیری از بیماری های قلبی
• پیشگیری و مبارزه با فشارخون بالا
• درمان سرماخوردگی و آنفلوانزا
• درمان قطره قطره ادرار کردن
• افزایش ترشحات لوزالمعده
• تسهیل و بهبود هضم غذا
• کمک به سلامت پوست
• حفظ سلامت ناخن ها
• تثبیت قند خون
• آبرسانی پوست
• سلامت مو ها
• رفع ورم ها
• ضد انگل

• درمان یرقان
• کنترل تیروئید
• سم زدایی بدن
• ضد انعقاد خون
• درمان کم خونی
• پایین آوردن تب
• درمان افسردگی
• درمان بی خوابی
• درمان سوزش ادرار
• درمان بیماری پلاگر
• درمان مسمومیت ها
• درمان ورم و درد گلو
• ازدیاد شیر مادران
• درمان ورم کبد
• درمان یرقان
• رفع تشنگی
• ملین

مضرات اسفناج

• اسفناج دارای اگزالات می‌باشد. اگزالات برای بیمارانی که مبتلا به سنگ های کلیه، سنگ های مثانه و ورم مفاصل هستند مناسب نیست.
• اسید اکسالیک (جوهر ترشک) موجب کاهش آهن و کلسیم می‌شود و ممکن است به درمان سنگ های کلیه و مثانه کمک کند.
• افراد سرد مزاج از خوردن اسفناج به تنهایی خودداری کنند. اینگونه افراد باید اسفناج را همراه با ادویه‌جات گرم مثل زنجبیل و هل مصرف نمایند.

• افراد مبتلا به اسهال باید از خوردن اسفناج اجتناب کنند. چرا که اسفناج خاصیت ملین دارد و ممکن است با خوردن اسفناج اسهال تشدید شود.
• زیاده‌ روی در مصرف اسفناج موجب بروز آکنه در برخی از افراد می‌شود. بنابراین همواره باید نه تنها در مصرف اسفناج بلکه در مصرف هر ماده غذایی تعادل را درنظر داشت.
• افراد مبتلا به بیماری نقرس باید از خوردن اسفناج اجتناب کنند چرا که اسفناج منبعی غنی از پورین است که باعث افزایش سطح اوریک اسید بدن می‌شود. از این رو نقرس وخیم تر می‌شود.
• اسفناج حاوی فیبرهای رژیمی معروف می‌باشد. از این رو، زیاده روی در مصرف فیبر خوراکی باعث بروز مشکلات گوارشی، اختلالات شکمی، ورم معده، اسپاسم معده، گاز روده، شکم درد و یبوست خواهد شد.
• اسفناج منبعی غنی از ویتامین K می‌باشد. این ویژگی اسفناج ممکن است برای افرادی که داروهای ضد انعقاد خون نظیر وارفارین مصرف می‌کنند، عارضه ای به همراه داشته باشد.

منبع

شما می‌توانید با مراجعه به بخش مجله سلامت آکادمی انتیراپ با خواص انواع محصولات خوراکی و مواد طبیعی آشنا شوید.

سامانه آنلاین حمل و نقل بین المللی انتیراپ