کالای فاسد شدنی، شاید شما با شنیدن این عبارت اولین چیزی که به ذهن شما خطور کند، میوه ها و سبزیجات هستند. ولی تنها مواد فاسد شدنی، میوه و سبزیجات نیستند بلکه محصولات دیگری اعم از لبنیات، گل و گیاه، گوشت، داروها، ماهی‌ها، مواد شیمیایی، مواد آرایشی و بهداشتی نیز جزء کالاهای فاسد شدنی هستند. هر محصولی که به دمای معین ومحدوده رطوبتی خاصی نیاز داشته باشد در طبقه بندی کالاهای فاسد شدنی قرار میگیرد. این کالاها دارای حساسیت های بالا می باشند و همین دلیل موجب می‌شود نگهداری و حمل و نقل آنها به شرایط خاصی نیاز داشته باشد.

پس می‌توان نتیجه گرفت که کالاهای فاسد شدنی به کالاهایی گفته می‌شود که در اثر تغییرات محیطی مثل فشار، رطوبت، دما و... امکان آسیب داشته باشد و یا با گذشت زمان کالاها فاسد شوند.

مهمترین کالاهای فاسد شدنی

• میوه و سبزیجات تازه
• مواد غذایی و لبنیات
• گوشت تازه منجمد
• مواد دارویی
• ماهی
• گل و گیاه
• تخم مرغ نطفه دار
• ارگان های زنده بدن
• انواع واکسن و یا نمونه خون

این کالاها تحت شرایط درج شده در بارنامه و در زمان مشخص و معمولا از طریق حمل و نقل هوایی پست می‌شوند. برای کالاهای فاسد شونده، در فرودگاه ها منطقه ویژه ای برای رسیدگی وجود دارد که درآن می‌توان با استفاده از اتاق های یخچال دار و فریزر دما را کنترل کرد.

این مناطق دارای نقاط بازرسی گمرکی هستند و توسط نیروهای متخصص احاطه شده و محافظت می‌شوند تا اطمینان حاصل شود که کالاها در هر زمان در دمای مطلوب نگهداری می‌شوند.

روش های دیگر حمل و نقل کالای فاسد شدنی

یکی دیگر از روش های حمل و نقل کالای فاسد شدنی، استفاده از کشتی های یخچال دار و کامیون ها می‌باشد. کامیون های حمل اینگونه بارها مکانیزه یا غیر مکانیزه (استفاده از یخ خشک) و دارای سیستم های متنوع سرمایشی هستند.

در حمل و نقل ریلی نیز، واگن های قطار از یکدیگر جدا می‌شوند و همچنین یک سیستم ویژه ای برای تخلیه و بارگیری فراهم میشود. در حمل و نقل دریایی و حمل با کشتی، بارها در ظروف مخصوص که معمولا ریففر نام دارند، حمل می‌شوند. این کشتی ها مجهز به سیستم های سرمایشی و تهویه بسیار پیشرفته هستند.

ویژگی های وسیله حمل و نقل کالاهای فاسد شدنی

همانطور که گفتیم کالاهای فاسد شدنی برای حمل و نقل باید شرایط خاصی داشته باشند. در اینجا برایتان شرایط حمل و نقل را می‌آوریم:

• باز بودن آبراه اتاقک
• تنظیم بودن ترموستات
• سرد شدن پیش از حمل بار
• تمیز و بی بو بودن اتاقک حمل مواد
• سالم بودن سیستم سرمایشی یا گرمایشی

شرایط حمل مواد فاسد شدنی

همانطور که اشاره کردیم  دما، رطوبت و زمان از عوامل مهم در حمل  نقل کالاهای فاسدشدنی هستند. اگر در هر کدام از این عوامل اختلالی انجام پذیرد، می تواند باعث فاسد شدن و یا ازبین رفتن محموله شود.

حفظ همه این عوامل نامبرده شده در شرایط مناسب، بسیار سخت و درعین حال پیچیده است که نیازمند علم کافی و تجربه در زمینه حمل و نقل می باشد.

ایجاد آسیب به مواد و یا فاسد شدن آنها، می تواند خسارات و ضررهای جبران ناپذیری به صاحب کالا برساند. از این رو تولید کنندگان و صاحبان کالاهای فاسد شدنی باید در خصوص شرکت حمل کننده و وسیله حمل اینگونه مواد، حساسیت و تدبیر زیادی را لحاظ نمایند.

تجهیزات موردنیاز برای حمل و نقل کالاهای فاسد شدنی

• فریزها
• ترموگراف دما
• تجهیزات یخچالدار
• تجهیزات ایزوترمال

فریزها

این دستگاه ها دارای مکانیزم و سیستم های سرمایشی هستند که دمای داخلی محفظه را کاهش داده و در دمای بین 12- تا 20- درجه سانتی گراد ثابت نگه می‌دارند و برای کالاهایی مانند گوشت و مرغ یخ زده استفاده می‌شوند که نیاز به محدوده دمایی بسیار پایین دارند.

ترموگراف دما

از وظایف ترموگراف های دما، کنترل رطوبت و دمای موجود در کانتینرها و یخچال ها می‌باشد. در صورت وجود دمای خارج از محدوده معین شده، ترموگراف دما سریعا اعلام هشدار می‌کند. کانتینرهای یخچالی از سیستم الکتریکی استفاده می‌کنند و ممکن است با مشکل مواجه شده و در نهایت به فساد محصول منجر شود و برای جلوگیری از این امر نیاز به ترموگراف ضروری است.

تجهیزات یخچالدار

تجهیزات یخچال دار، شامل تعداد زیادی از ماشین های یخچال دار و کانتینرهای یخچالی می‌شوند. این تجهیزات دارای سیستم های سرمایشی هستند. سیستم های سرمایشی توانایی کاهش دمای داخلی نسبت به دمای خارجی و نگهداری دما در بین محدوده دمایی 30 الی 20- درجه سانتی گراد را دارند. بسیاری از کالاهای فاسد شدنی که به محدوده دمایی تقریبا سردی نیاز دارند از این طریق حمل و نقل می‌شوند.

تجهیزات ایزوترمال

تجهیزات ایزوترمال دارای دیوارها، سقف و کف جدا کننده ای می‌‌باشند که موجب محدود کردن تبادل دما با بیرون از محفظه و کانتینر می‌شوند. ایزوترمال ها برای کالاهایی که باید در زمان های کوتاهی جابجا شوند، مورد استفاده قرار می‌گیرند و عاری از هرگونه سیستم سرمایشی هستند.

جمع‌ بندی

در این مقاله به مفهوم حمل و نقل کالاهای فاسد شدنی که یکی از مهم‌ترین کالاهای صادراتی و وارداتی  در حمل و نقل ها علی الخصوص در حمل و نقل دریایی است، پرداختیم. همچنین کالای فاسد شدنی، مهمترین کالاهای فاسد شدنی و... را بررسی کردیم. جهت مشاهده سایر مقالات و اخبار در حوزه حمل و نقل کلیک نمایید.

همچنین در انتیراپ خدماتی اعم از حمل و نقل بین المللی زمینی، ریلی، دریایی، هوایی، انبارداری و... ارائه می‌شود. جهت کسب اطلاعات بیشتر و استفاده از این خدمات می‌توانید به www.ntirapp.com مراجعه نمایید.
عضویت در سامانه خدمات حمل و نقل انتیراپ