بامیه یکی از سبزیجات متعلق به خانواده Mallow می‌باشد. اعضای دیگر خانواده Mallow، ختمی، کاکائو، چای ترش و پنبه می‌باشد. بامیه سبز در فصل گرم و در آب و هوای معتدل رشد می‌کند. گیاه بامیه منبعی سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها، فیبر و ترکیبات آنتی اکسیدان می‌باشد. آب بامیه جنسی چسبناک دارد و از آن برای غلیظ کردن سس ها استفاده می‌شود.

گیاه بامیه سبز دارای گل های بزرگی است که در نهایت به گیاه سبز غلاف مانند پر از دانه ای تبدیل می‌شود. بامیه از ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح در مصر استفاده شده است.

بامیه بافتی ویژه و طعمی ملایم دارد. قسمت بیرونی میوه بامیه، همانند هلو کرک دار می‌باشد و درون غلاف آن، دانه های کوچک و خوراکی وجود دارد.

مصرف بامیه در ایالت‌های جنوبی آمریکا، منطقه‌ی کارائیب، آمریکای جنوبی و بخش هایی از آفریقا و خاورمیانه رواج دارد. بامیه ارزش غذایی بالایی دارد و به همین دلیل در بسیاری از کشورها جزو محصولات کشاورزی مهمی است که حتماً برای پرورش آن برنامه‌ریزی می‌شود.

ارزش غذایی بامیه سبز

100 گرم بامیه سبز

خواص بامیه

• ادرار آور
• ضد اسپاسم
• التیام زخم ها
• کنترل دیابت
• درمان سرطان
• رفع سنگ مثانه
• رفع خونریزی سینه
• درمان کننده سوزش
• جلوگیری از یبوست
• مفید برای افراد گرم مزاج
• درمان درد در مجاری ادرار
• جلوگیری از پوکی استخوان
• پیشگیری از لخته شدن خون 

• مفید در دوران بارداری و شیردهی
• جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی
• استخوان سازی و استحکام استخوان ها
• کاهش احتمال ابتلا به سرطان روده ی بزرگ

خواص بامیه در طب سنتی

• بامیه ادرارآور است.
• بامیه طبعی سرد و تر دارد.
• تخم بامیه محرک قلب و ضداسپاسم است.
• درمان کننده سوزش و درد در مجاری ادرار است.
• در برطرف کردن سودا، صفرا و بلغم بسیار موثر است.
• برای افرادی که مزاج گرمی دارند، بسیار مفید می‌باشد.
• برای تقویت پوست و نرم کننده پوست، جوشانده بامیه بسیار موثر است.
• در زمان های گذشته از بامیه ضماد تهیه کرده و روی زخم می‌گذاشتند تا آن را التیام دهد.
• لعاب حاصل از جوشاندن میوه یا تخم بامیه نرم کننده است و برای درمان سوزاک به کار می‌رود.

عوارض بامیه سبز

• التهاب
• سنگ کلیه
• مشکلات گوارشی
• لخته شدن خون

منبع

شما می‌توانید با مراجعه به بخش مجله سلامت آکادمی انتیراپ با خواص انواع محصولات خوراکی و مواد طبیعی آشنا شوید.

سامانه خدمات حمل و نقل انتیراپ