لپه یا Split Pea یک گیاه دولپه ای می‌باشد و در خانواده حبوبات قرار دارد. لپه یکی از اعضای خانواده عدس و نخود می‌باشد و ارزش غذایی بالایی دارد. لپه در سه رنگ زرد و سبز و قرمز وجود دارد. لپه دانه های جدا شده، پوست کنده و خشک شده حبوبات می‌باشد. لپه منبعی غنی از مواد معدنی، فیبر و ویتامین ها است، از این رو خواص و فواید زیادی برای بدن دارد. لپه از مواد اصلی در تهیه قیمه و همچنین در غذاهای دیگری مثل دلمه می‌باشد.

ارزش غذایی لپه

در 100 گرم لپه:

خواص لپه

• کاهش وزن
• بهبود هضم
• کمک به رشد
• درمان یبوست
• افزایش انرژی
• درمان شوره سر
• پاکسازی پوست
• کنترل قند خون
• کنترل فشار خون
• درمان بی خوابی
• بهبود خلق و خو
• پیشگیری از اسهال
• کاهش درد معده
• حفظ سلامت قلب
• پیشگیری از سرطان
• تقویت سیستم ایمنی
• رفع و درمان کم خونی
• جلوگیری از ریزش مو
• جلوگیری از دیورتیکولوز
• بهبود هورمون های بدن
• سم زدایی و پاکسازی کبد
• تقویت استخوان های بدن
• کاهش خطر ابتلا به تومور
• کاهش کلسترول بد خون

• کاهش التهاب پوست سر
• مفید برای بیماران دیابتی
• تامین انرژی موردنیاز بدن
• جلوگیری از زایمان زودرس
• مفید برای خانم های باردار
• افزایش و بهبود حرکات روده
• تنظیم سطح کلسترول خون
• رفع و درمان پوکی استخوان
• کاهش حساسیت سولفوریک
• روشن تر و سفید تر شدن پوست
• کاهش بیماری های قلبی و عروقی
• کمک به بهبود رشد نوزادان و کودکان
• کاهش خطر ابتلا به بیماری های کبد
• جلوگیری از سندروم روده تحریک پذیر
• تقویت قوای جسمانی و جنسی به ویژه در مردان
• محافظت از پوست در برابر آسیب های ماورا بنفش
• کاهش خطر ابتلا به نقص لوله های عصبی در دوران بارداری

مضرات لپه

لپه همانند هر خوراکی و مواد غذایی دیگری، در کنار خواص و فوایدی که دارد، دارای عوارضی نیز می‌باشد. لپه یکی از حبوبات نفاخ است. از این رو بهتر است قبل از مصرف لپه، آن را به مدت چند ساعت در آب خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.

لپه دارای زنجیره هایی از قندهای به نام گالاکتو ـ الیگوساکارید است که بدن انسان فاقد آنزیم هایی برای شکستن این زنجیره است. لپه برای افراد مبتلا به آسم، مضر است و اینگونه افراد باید از مصرف لپه دوری کنند. چون افراد مبتلا به آسم معمولا دچار نفخ نیز میشوند، و لپه برای نفخ مضر می‌باشد.

افراد مبتلا به بیماری آسم، باید از مصرف لپه زرد خودداری کنند. از زیاده روی در مصرف لپه باید خودداری کرد، زیرا لپه نفاخ است و ممکن است موجب بروز عوارضی مانند نفخ، احتباس گاز در روده‌ها و دل درد شود. همچنین افراد مبتلا به نقرس نیز باید از مصرف لپه زرد خودداری کنند زیرا لپه موجب افزایش اسید اوریک در خون شده و علائم بیماری نقرس را تشدید می‌کند. لپه حاوی پتاسیم است و پتاسیم ممکن است با برخی از داروهای کاهش دهنده فشار خون تداخل دارویی ایجاد می‌کند و می‌تواند موجب تشدید علائم بیماری های کلیوی شود.

منبع

شما می‌توانید با مراجعه به بخش مجله سلامت آکادمی انتیراپ با خواص انواع محصولات خوراکی و مواد طبیعی آشنا شوید.

سامانه خدمات حمل و نقل انتیراپ