شیر برنج یکی از خوشمزه ترین و لذیذ ترین غذاهای قدیمی و سنتی ایرانی است. شیر برنج معمولا در مراسمات و مناسبت های خاص مذهبی تهیه میشود. این غذا از قدیم تا به امروز، طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم برای تهیه شیر برنج
برای 4 نفر:
برنج نیم دانه ایرانی |
۱ پیمانه |
شکر |
۱/۵ پیمانه |
پودر هل |
1/2 قاشق چایخوری |
گلاب |
1/4 پیمانه |
کره |
۲۰ گرم |
خامه صبحانه |
1/4 پیمانه |
آب |
۴ پیمانه |
شیر |
۶ پیمانه |
طرز تهیه شیر برنج
گام اول
گام سوم
بعد از اینکه برنج ها به خوبی دل باز کرد. سپس شیر را به قابلمه بیفزایید و هر چند لحظه یکبار برنج را هم بزنید تا ته نگیرد.
بعد از اینکه برنج به خوبی لعاب انداخت و از هم باز شد، شکر را به مواد درون قابلمه بیفزایید.
گام چهارم
بعد از افزودن شکر به درون قابلمه، شکر را به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا مخلوط شود. بعد از اینکه شکر مخلوط شد کره را اضافه کنید تا با سایر مواد ترکیب شود. حالا به مدت 45 دقیقه بر روی حرارت قرار دهید و منتظر بمانید تا به خوبی جا بیفتد.
گام پنجم
پس از گذشت 45 دقیقه، پودر هل را به همراه گلاب به مواد درون قابلمه بیفزایید و سپس کمی هم بزنید تا با شیر برنج ترکیب شوند.
سپس منتظر بمانید تا شیر برنج به خوبی جا بیفتد و به غلظت مورد نظر برسد.
گام ششم
بعد از اینکه شیر برنج به غلظت مورد نظر رسید، قابلمه را از روی حرارت برداشته و به آن خامه اضافه کنید. حالا شیر برنج را مخلوط کنید و در درون ظرف مناسبی بریزید و یه دلخواهتان تزئین کنید. بگذارید کمی سرد شود و سپس سرو کنید.
نوش جان
منبع
شما میتوانید با مراجعه به بخش آموزش ها و قسمت آموزش آشپزی آکادمی انتیراپ با طرز تهیه انواع غذاها نیز آشنا شوید.
سامانه آنلاین حمل و نقل بین المللی انتیراپ