کرمانشاه مرکز استان کرمانشاه در کشور ایران می‌باشد. شهر کرمانشاه یکی از کلان شهرها و پرجمعیت ترین شهرهای ایران است. این شهر، نهمین شهر پرجمعیت کشور ایران است. مهم ترین شهر در قسمت مرکزی غرب کشور ایران، شهر کرمانشاه می‌باشد. این شهر بزرگترین شهر کرد نشین در ایران است.

شهر کرمانشاه آب و هوای معتدل کوهستانی دارد. این شهر در چهارراه دو محور شمال به جنوب و خاور به باختر قرار گرفته است و با کشرو عراق در همسایگی قرار دارد. یکی از دلایلی که این شهر دارای اهمیت است، قرار گرفتن آن بر سر شهرهای زیارتی کربلا و بغداد می‌باشد.

فرهنگ خوراک و آشپزی کرمانشاه

در فرهنگ خوراک و آشپزی شهر کرمانشاه، تنوع زیادی وجود دارد. این شهر دارای غذاها و شیرینی های زیاد و متنوعی میباشد. از جمله غذاها، شیرینی ها و نان های کرمانشاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بژی
• نان روغنی کرمانشاهی
• نان شکری
• نان برنجی
• کاک
• نان خرمایی
• روغن کرمانشاهی
• ترخینه
• خورش خلال بادام
• خورش کنگر
• خورش ریواس
• خورش بامیه
• دنده کباب کرمانشاهی
• جَرگ وَز
• قاورمه
• سیب پلو
• آش عباسعلی
• آش بادنجان
• آش دانه کولانه
• آش گیلاخه
• آبگوشت کرمانشاهی
• آبگوشت باغی، کلانه
• نان پیچک
• شلکینه

شهر کرمانشاه در تاریخ 17 آبان سال 1400 هجری شمسی، از طرف سازمان جهانی یونسکو به عنوان سی و هفتمین شهر خلاق خوراک در جهان و دوازدهمین شهر خلاق خوراک در آسیا معرفی گردید.

جاهای دیدنی کرمانشاه

• بیستون
• غار پراو
• باغ گل ها
• طاق بستان
• سرآب نیلوفر
• تالاب هشیلان
• تکیه بیگلربیگی
• پارک کوهستان
• موزه مردم شناسی
• تکیه معاون الملک
• موزه پارینه سنگی زاگرس
• موزه پوشاک و زیور آلات

بیستون

مجموعه تاریخی بیستون در 30 کیلومتری شمال شرقی شهر کرمانشاه، جنوب شرقی شهر بیستون و در پای کوهی بنام بیستون در مسیر همدان به کرمانشاه قرار دارد.

منطقه فرهنگی و تاریخی بیستون دارای 28 اثر ثبت شده ملی می‌باشد. در حریم این منطقه بیش از 150 اثر تاریخی شناسایی شده می‌باشد. کتیبه و نقش برجسته‌ داریوش نیز در سال ۱۳۸۵ در فهرست جهانی یونسکو ثبت شده است. این اثر مربوط به دوره هخامنشیان است.

غار پراو

غار پراو در زمان های قدیم در حدود 40 سال پیش، بزرگترین غار عمودی در جهان بود، از این رو به آن لقب «اورست غارهای جهان» داده اند.

این غار 40 سال پیش کشف گردید. غار پراو دومین اثر طبیعی ملی کرمانشاه است که سازمان حفاظت محیط زیست ایران در سال ۱۳۸۸ آن را به ثبت رساند.

باغ گل ها

باغ گل ها یکی از منحصر به فرد ترین پارک گل ها در ایران، در شهر کرمانشاه می‌باشد. باغ گل کرمانشاه در زمینی پنج هکتاری با قابلیت کشت چهار هزار گونه گیاهی و نیز چهار باغ گل‌های ایرانی، ژاپنی، فرانسوی و ایتالیایی ساخته شده تا شهروندان در فصل بهار و تابستان شاهد رویش گل‌های بهاری باشند. از این میزان مساحت، ۱۲ هزار متر مربع برای طراحی معابر دسترسی و ۳۵۰۰ متر مربع نیز برای طراحی آب نما به کار رفته است. اغلب گیاهان موجود در باغ با استفاده از بذر درجه یک هلندی در محل باغ کشت شده است.

طاق بستان

یکی از مکان های توریستی و معروف شهر کرمانشاه، طاق بستان میباشد. طاق بستان مجموعه ای سنگ نبشه ها و سنگ نگاره های دوره ساسانی میباشد که در شمال غربی شهر کرمانشاه واقع است. این مجموعه ارزش هنری و تاریخی زیادی دارد که شامل دو طاق بزرگ و کوچک و چند سنگ نبشته است. آنچه روی سنگ های دو طاق حجاری شده، صحنه‌های تاریخی تاج گذاری خسرو پرویز، تاج‌گذاری اردشیر دوم، تاج گذاری شاهپور دوم و سوم است.

سرآب نیلوفر

سرآب نیلوفر دریاچه ای است پر از گل های نیلوفر آبی که در 20 کیلومتری شمال غربی شهر کرمانشاه قرار دارد. گل های نیلوفر در این سرآب در فصل های گرم سال غنچه‌ها و برگ‌های آن سر از آب برآورده و قسمت زیادی از آن را می‌پوشانند.

در مناطق اطراف این سرآب تاسیسات رفاهی گردشگری احداث گردیده است. این سرآب پنجاه و پنجمین اثر طبیعی ملی و ثبت شده در فهرست میراث طبیعی ایران می‌باشد. سرآب نیلوفر در تاریخ 27 اسفند 1388 در فهرست میراث فرهنگی کشور ثبت گردید.

سوغات و صنایع دستی کرمانشاه

• گیوه
• گلیم
• جاجیم
• آلات مختلف موسیقی
• روغن حیوانی | روغن کرمانشاهی
• قلم زنی های روی مس
• انواع حصیرها
• ابزارهای فلزی
• سجاده
• قالی
• موج
• نمد و ...