یکی از مهمترین مواد غذایی مورد نیاز انسان، شکر می‌باشد که موجب ایجاد انرژی در بدن می‌شود. شکر قیمت مقرون ب صرفه ای دارد و در مقایسه با مقدار کالری که ایجاد می‌کند، محصول را به صورت منبعی اساسی در تامین انرژی تبدیل کرده است. داشتن یک رژیم غذایی حاوی مقادیر زیاد از قندهای تصفیه شده، می‌تواند به انواع مشکلات سلامتی منجر شود. مشکلاتی نظیر بیماری های قلبی و دیابت نوع 2. 

مصرف متناسب قند و شکر، دارای مزایا و خواص بسیاری می‌باشد که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. مصرف متعادل شکر باعث سلامت پوست و دریافت مواد معدنی و مغذی می شود. مصرف سرانه قند و شکر در کشور ما در حدود 30 کیلو گرم می‌باشد که برای جبران کسری تولید، سالانه میلیون ها دلار صرف واردات شکر می‌شود.

انواع شکر

• شکر سفید
• شکر سرخ
• شکر قهوه ای

هر سه آنها از نیشکر بدست می‌آیند.

خواص شکر سفید

• ملین
• تقویت کبد
• درمان نفخ و امعاء
• تولید خون هنجار
• رفع اخلاط سوداوی
• جبران کمبود انرژی
• جلوگیری از پیری زودرس
• راحتی متابولیسم در بدن
• درمان زخم های عفونتی
• حاوی مواد مغذی و معدنی

• افزایش سطح انسولین خون
• حفظ سلامت و ظاهر پوست
• از بین بردن لکه های پوستی
• ایجاد تعادل در روغن های پوست
• جایگزین برای محصولات فرآوری شده
• تقویت و استحکام اعصاب و استخوان ها
• پاک کننده رطوبت های حلق و سینه و شش

مضرات شکر سفید برای بدن

• ایجاد آلرژی غذایی
• پوسیدگی دندان ها
• کاهش مس در بدن
• احساس خستگی مزمن
• افزایش ترشح اسیدمعده
• ایجاد پوکی استخوان (استئوپروز)
• افزایش خطر بیماری‌های التهابی روده
• افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب
• افزایش چسبندگی پلاکت های خون به یکدیگر
• مصرف بیش از حد شکر، کارایی لوزالمعده را کاهش می‌دهد.
• زیاده روی در مصرف شکر، باعث تجمع چربی در بدن می‌شود.
• زیاده روی در مصرف شکر، موجب افزایش فشار خون می‌شود.
• مصرف بیش از اندازه قند و شکر موجب بروز افسردگی می‌شود.

• مصرف بیش از اندازه قند و شکر، موجب افزایش وزن و اشتها می‌شود.
• زیاده روی در مصرف قند و شکر، احتمال ایجاد آکنه و جوش را افزایش می‌دهد.
• زیاده روی در مصرف شکر موجب بیماری های مزمن مثل دیابت نوع 2 می‌شود.
• مصرف زیاد از حد قند و شکر، احتمال ابتلا به بیماری های روحی را افزایش می‌دهد.
• زیاده روی در مصرف شکر ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان ها را افزایش دهد.
• داشتن رژیم غذایی با مصرف قند و شکر بالا، موجب ابتلا به التهاب و تری گلیسرید بالا شود.
• رژیم غذایی حاوی قند زیاد می‌تواند باعث ابتلا به افسردگی شود. مصرف بسیاری از غذاهای فرآوری شده مانند کیک و نوشیدنی های شیرین خطر ابتلا به افسردگی را افزایش می‌دهد.
• داشتن رژیم غذایی با قند بالا، و زیاده روی در مصرف قند و شکر، باعث بالارفتن احتمال خطر ابتلا به بیماری های قلبی می‌شود. ضمناً بیماری قلبی اولین علت مرگ و میر در سراسر جهان است.

منبع

شما می‌توانید با مراجعه به بخش مجله سلامت آکادمی انتیراپ با خواص انواع محصولات خوراکی و مواد طبیعی آشنا شوید.

سامانه خدمات حمل و نقل انتیراپ